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こんにちは。
カナダ在住シェフ・スズキです。
私の好きなパスタの一つをご紹介いたします♡
”娼婦風のパスタ”はイタリア・ナポリ生まれですが、ローマ風もあります。
ローマ風娼婦風のパスタは後日に・・・・。
トマト＋黒オリーブ＋ケッパー＋アンチョビ＋赤唐辛子＋オリーブオイルなどでソースを作ります。
後は、ゆでたてのパスタを混ぜるだけ！。
パスタはアルデンテ（固ゆで）ですが、乾燥めん使用の場合だけです。
生めんには”アルデンテ”は有りません。
和食、洋食、中華の家庭料理（家族料理）や食材などにご興味ありましたら
ぜひレッスンをご受講ください。
お待ちしております。
シェフ・スズキ
spaghetti alla Puttanesca 娼婦風のパスタ【料理こぼれ話】
今週のテーマ:
雨の日にすることは…
Chef Suzuki
2022年6月5日
本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
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035862022年6月5日
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