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ベルリンには、１９７７年から、Bioベーカリーができはじめ
今現在１５軒あります。
そこでは６５０人が働いてて、さらに６０人の見習いがいます。
彼らは、Berliner Bio Baecker （ベルリン有機Bioパン屋）のメンバーです。
ここでいろんなプロジェクトをやっていますが、その中でオープンベーカリーの時もあります。
オープンベーカリーの時は、お客さんが実際にBioパンを
見たり、嗅いだり、触ったり、味わったりといった、体験ができます。
みんなの為に、ケミカルが入ってないパンの作り方を教えたりします。
ご興味がある方は、どうぞ！↓
http://www.berliner-bio-baecker.de/
ベルリン有機Bioパン屋協会
Dennis J
2015年7月31日
本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。
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