Un tocco di stile alla tua vita.

Cafetalk Tutor's Column

Rubrica di Rocio O

Viajemos con el té por Asia アジアの中でお茶を飲み方

Weekly Topic: General exercise/workout recommendations

Oct 20, 2019

 

 

Ven, tómate una taza de té”, es una frase que he escuchado una y otra vez a lo largo de mis viajes.

 

Muchas veces he pensado que todo en la vida puede girar en torno a una taza de té. En particular en Asia en donde estuve viviendo y viajando durante los últimos 12 años.

 

Cada país o lugar tiene diferentes costumbres en torno a la cultura del té. Servido frío o caliente, en vaso o en taza, con leche o solo, con especias, o incluso con mermelada, el té siempre me trae recuerdos de hospitalidad.

 

En muchos lugares tomarse el tiempo para tomar té es todo un arte de vida y una muestra de cercanía con el extranjero.

 

Aquí os llevo de viaje por Asia a través de algunas de las costumbres de tomar té.

 

En Japón, el té es una verdadera pasión y se sirve tanto frío como caliente. El té verde -ocha- es el que más a menudo se ofrece pero hay un sinfín de variedades, como el bancha, el genmaicha, el hojicha, y muchas más. Es común beber té acompañando la comida y en los restaurantes y en las máquinas dispensadoras de los supermercados es incluso gratis.

 

Es tanta la devoción en Japón que el té se vende también en latas y botellas.

 

El matcha es un té verde en polvo. Se utiliza en la ceremonia japonesa del té que está considerada un regalo del anfitrión al invitado. Se suele ofrecer con un kaiseki, una comida ligera con productos de temporada y complementar con wagashi, un dulce tradicional japonés.

 

El teh tarik es uno de mis favoritos. Tarik significa literalmente tirado y es la bebida nacional de Malasia aunque también se puede encontrar en otros países como Singapur, Indonesia y Brunéi. La mezcla de té negro, leche condensada y jengibre le da un sabor perfumado. Se sirve, como su nombre indica, tirándolo varias veces entre una taza y otra para crear una capa de espuma a la vez que se enfría.


 

El té pu-erh lo conocemos como té rojo y es uno de los tés más famosos. Es originario de la región de Pu´er en la provincia de Yunnan en China. Se puede encontrar en hojas sueltas y en hojas comprimidas dependiendo del nivel de fermentación.

 

El Po Cha es un té tradicional del Tíbet que se se elabora en un tubo largo donde se mezclan mantequilla de leche de yak y sal. Su manera de elaboración sigue siendo indispensable al modo de vida de los tibetanos ya que ayuda a conservar las temperaturas corporales en climas rigurosos, especialmente a más de 4000 metros de altura.

 

En Birmania, las casas de té están en todas partes. Y el té no sólo se bebe sino que también se come. El lahpet es un verdadero manjar en la cocina birmana. Se elabora con hojas de té fermentado y se come como aperitivo o ensalada.

 

Los rituales del té también es una parte importante de las culturas del Asia central. En Kirguistán, por ejemplo, el té no es sólo una muestra de hospitalidad, sino que también existe una serie de reglas sobre quién debe servirlo y cómo debe servirlo. Se suele tomar con pan, mantequillas caseras y quesos. Y en vez de azúcar se suele poner una cucharada de mermelada para endulzarlo.

 

 

El shir chai es un té que se sirve en las regiones del norte de la India en la región de Jammu y Cachemira y tiene un color rosado. Se elabora con leche, sal y bicarbonato de sodio que le da su color rosa.

 

Y a ti, ¿cómo te gusta el té?

 

 

Got a question? Click to Chat