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Cafetalk Tutor's Column

Tutor Matryoshka(マトリョシカ) 's Column

冷たいスープ「オクローシカ」

May 18, 2018

オクローシカは、クワスの爽やかな味とサラダのさっぱり感の組合わせにより、夏に最適のスープとされている。スプーン一杯のスメタナとロシア産(辛口)マスタードを加えた食べ方が好まれる。
このスープの名前はロシア語で、「細切れにする」ことを意味する「крошить」に由来する。

ビデオで入ってない大根も入れてもいいです。

それは夏のための完璧なさわやかな食事です!

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