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ゆすらうめのジャム（Prunus tomentosa jam)

yumiko.A

2020年6月7日


皆さん　こんにちは。

今年初めて「ユスラウメ」の実でジャムを作りました。


ユスラウメは、別名「ユスラゴ」「梅桃」「梅桜」「桜梅」「山桜桃梅」です。

よく使われる名前は「ユスラゴ」と「山桜桃梅」です。

花の色は、ピンクと白があります。

因みに、我が家のユスラウメは「白」です。


ユスラゴは、バラ科のサクラ属の落葉低木の果樹です。

サクランボに似た赤い小さな実をつけています。

実の収穫時期は、5月中旬から6月中旬です。




実は甘いので「ジャム」を作る時に砂糖を少なめにしました。

ジャムはスポンジケーキとヨーグルトでいただきました。

なかなか美味でした^^
本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

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