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グランメゾン東京、見てますか？
昨日の話、よかったなぁ。
尾花の師匠が
「お客様と向き合え」っていうことを
教えてくれるという話たっだのですが、
名前が売れてくると、
高級食材を使ったり、
お料理の値段上げたりってなりがちだけど、
そんなことはしないで、
グランメゾン東京は
ただひたすらお客様に向き合って、
その人にとって最高のお料理を提供する
それをやり続けて、３つ星狙います！って。
本当にそうだと思うのですよ。
私が以前所属していたお悩み相談サイトは、
少し認知度が上がったころ、
相談員に「有名人」をどんどん加え始めました。
テレビに出ていたとか、本を出しているとか。
でも、結果はうまくいきませんでした。
理由は簡単です。
お客さんは、自分の悩みを解決してくれる人を求めているのであって、
有名人であるかどうかは関係ないからです。
この教訓は、どんな仕事でも同じだと思います。
お客様と向き合うって大事ですね。
