我が家の食卓　その9　Dinner plates report #9

2019年5月17日

こんにちは、マレーシア在住のバイリンガル講師のKeiko Davyです。

私だけかもしれませんが、海外に住んでいると日本で流行っているものだとかの情報が遅いです（笑）最近、私がハマっているのが、塩麹。今更！？と思う方も多いかと思うのですが、まずは海外では麹は手に入りません。お正月に日本に帰った時に買いました。

日本滞在中に長野の湯田中温泉を訪れた時に、日本の発酵食品を食材として生かしているレストランに行ったのですね。私も主人もその美味しさに感動！そこから持ち帰ろうという気持ちが生まれました。

塩麹を一から作るところから始まり、魚の切り身や肉をマリネして焼くというのを何回かしました。この料理の仕方は中身がパサパサしないでジューシーなまま焼き上がるのでここでまた感動でした。ナムルも作ってみました。こういう体にやさしい食べ物はいいですね！

★お知らせ★

こちらのクーポン出ています！

============================

クーポン名: 高校英語の学習サポート・お試しクーポン
(新規生徒のみ)
コード: 8e4ad9e3
割引率: 15%
適用レッスン: 高校英語の学習サポート
対象受講期間: 2019年5月12日 ~ 2019年5月31日
クーポンのURL: http://cafetalk.com/coupons/detail/?id=1115398&lang=ja
(GMT+08:00 Kuala Lumpur)
============================

专栏文章仅代表作者个人观点，不代表咖啡滔客的立场。

为您的日常生活增添色彩。

Keiko Davy 讲师的专栏