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水牛モツァレラは割合と知られている気もしますが
水牛乳バターは僕にもまだ馴染みがない食品です。
勿論興味深い食材ですので、つい最近、購入してみました。
先ず、見た目が一般的なバターより白っぽいかな。
味なんですが、そうですね、兎に角、濃厚ですね。
正直に言いますと、フランスパンや食パンには余り合わないですね。
しかし、サワードウ系やドイツの黒パンに塗ったら結構おいしいです。
濃い味わいを好む方にとってお勧めですね！
水牛のバター
Dennis J
Sep 2, 2018
This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.
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