Dennis J
Aug 25, 2018
もう日本でもお馴染みのモツァレラチーズ。
ドイツも日本も牛乳で作られたものが主流ですが
でも、矢張り一番ウマいものは水牛乳のものでよね。
最近ドイツで水牛を飼っているところも増えていますので
ドイツ産水牛モツァレラも市場で手に入ります。
しかし、この間、初めて山羊モツァレラが目に入って
少し驚きました。
勿論その場で購入！
山羊のチーズ
が好きな方にはおすすめできますが、
個人的に水牛の方が好物かな。
それにしても、味がほとんどしない牛乳モツァレラより
美味いですよ。
今回購入したミニサイズ（白玉のような大きさ）のものがとても柔ら かくて（決してゴム的な食感ではない！！）すりごま、紫蘇と茅乃舎の出汁粉で和えて、おつまみにしました。
美味い！
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