Aug 19, 2018
何となくおかしい響きを持っていますね、
この料理の名前....オバツダ....
バイエルン州名物の（Obazda）はカマンベールチーズに
みじん切りの玉ねぎやパプリカパウダー
キャラウェイシードを混ぜたディップの様なもので、
プレッツェルにつけて食べます。
本来は熟成が少し進みすぎたカマンベールチーズを
食べやすくするためのアイディア料理でしたので
癖があるチーズをバターでマイルドに仕上げて、ス
パイスを加えた節約料理でした。
ビールやワインの御つまみに持って来い！
ベルリンで召し上がりたい方にはこのLochnerと
いういうワインレストランをお薦めします！
https://www.lochner-weinwirtschaft.de/
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